Công thức, mẹo bếp và cảm hứng ẩm thực cùng thiết bị CASO — cập nhật đều đặn cho gian bếp Việt.
Dry Aging là gì, khác Wet Aging thế nào, ba điều kiện bắt buộc về nhiệt độ, độ ẩm, luồng khí và quy trình ủ khô thịt bò theo từng mốc thời gian.
Đọc bài →
Bảng nhiệt độ và thời gian cho từng món, bảy nguyên tắc để món luôn giòn, năm sai lầm thường gặp và cách vệ sinh nồi chiên không dầu.
Đọc bài →
Bảng tra nhiệt độ và thời gian nấu Sous Vide cho bò, heo, gà, vịt, cá, hải sản, rau củ và trứng, kèm cách điều chỉnh theo độ dày miếng thịt.
Đọc bài →
Sous Vide là gì, cần những dụng cụ nào, năm bước nấu chuẩn và ba lỗi người mới hay mắc khi nấu Sous Vide tại nhà.
Đọc bài →
Bốn bước hút chân không đúng, cách chỉnh lực hút theo từng loại thực phẩm, sáu sai lầm thường gặp và cách vệ sinh máy.
Đọc bài →
Nhiệt độ, độ ẩm, cách xếp chai và 7 nguyên tắc dùng tủ bảo quản rượu vang đúng cách để rượu giữ trọn hương vị theo thời gian.
Đọc bài →
Cách chọn bình thủy điện CASO theo dung tích, số mức nhiệt, bộ lọc nước và chất liệu vỏ. So sánh Hot7, HW 660, HW 666 Inox, HW 770 advanced và HW 1660.
Đọc bài →
Hướng dẫn chọn tủ rượu vang CASO theo số chai cần chứa, số vùng nhiệt độ, kiểu lắp đặt để bàn – đứng tự do – âm tủ và các tính năng nên quan tâm.
Đọc bài →Hướng dẫn chọn máy hút chân không CASO theo nhu cầu: máy dạng thanh hay dạng buồng, hút chất lỏng, số chu trình liên tục và chi phí túi.
Đọc bài →
Bí quyết chọn nguyên liệu và tốc độ ép để giữ tối đa vitamin, enzyme và hương vị tự nhiên. Gợi ý 5 công thức nước ép cho buổi sáng tràn năng lượng.
Đọc bài →
Khoai tây, cánh gà, nem rán… giòn rụm mà ít dầu với nồi chiên không dầu CASO — chuẩn bị nhanh cho những đêm xem bóng cùng bạn bè.
Đọc bài →
Tự làm kem và sữa chua thơm ngon, kiểm soát lượng đường và nguyên liệu — mát lạnh giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình.
Đọc bài →